14 de febrero de 2012

CONEJO A MI MANERA

En un día como el de San Valentín todo el mundo hace cosas referentes a dicho día, pues yo voy a llevar la contraria, hoy para variar voy a poner una receta de propia cosecha, je je.

Esta carne que en casa la uso muy poco ( el conejo ) a mi particularmente no me gusta con lo cual como la que cocina soy yo pues no lo hago, pero el otro día en la carnicería, cansada de no saber que poner en la mesa pensé: este fin de semana les hago conejo que a ellos si que les gusta.

Bueno es una receta rápida y sencilla y los ingredientes suelen ser comunes.

Y la verdad que gusto Santi que siempre dice " se puede comer " dijo que estaba rico y Marta que no lo había probado también comió y repitió.

Pues voy a ello.

CONEJO A MI MANERA

Ingredientes:

1/2 conejo
3 o 4 zanahorias medianas
1 pimiento verde
patatas pequeñas ( yo use las del mercadona para microondas )
1/2 pastilla ajo y perejil
1 pastilla de caldo
un buen chorro de coñac
un vaso grande de agua
sal, aceite

Preparación:

Poner en una olla un poco de aceite, salar el conejo y sofreír hasta que este un poco dorado.
Cortar el pimiento y la zanahoria en trocitos pequeños y echar en el conejo.
Cuando este todo pochado añadir las patatas cortadas no muy grandes ( las mías como eran pequeñas las corte en 4 ) dejar sofreír unos minutos y añadir las pastillas, el chorro de coñac y el vaso de agua, cocer a fuego medio hasta que reduzca el caldo.
Si os gusta mas caldoso no lo dejéis reducir tanto.

Que os aproveche.

2 de febrero de 2012

TARTA DE ALMENDRA

Una que no puede estar quieta y cada vez que voy algún sitio, pues algo hay que llevar, cuando en casa me ven hacer algo ya dicen " donde vamos ó para quien es lo que haces".
Pues eso este domingo quedamos unos amigos a la hora del café y yo pues lleve el postre, y que decir tengo que la receta nos la facilito la mama de Javi un chico que viene a cantar jota, la trajo para el cumpleaños de el y como gusto tanto nos facilito la receta a todos. Aqui la dejo para que os animeis.



INGREDIENTES PARA LA MASA:

2 HUEVOS
100 GRAMOS DE AZUCAR
125 GRAMOS DE MANTEQUILLA
3 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE
125 GRAMOS DE HARINA
MEDIO SOBRE DE LEVADURA

INGREDIENTES PARA ADORNAR

125 GRAMOS DE MANTEQUILLA
100 GRAMOS DE AZUCAR
6 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE
UNA PIZCA DE SAL
250 GRAMOS DE ALMENDRAS LAMINADAS O PICADAS

PREPARACION: 

PARA HACER LA MASA SE TRITURAN TODOS LOS INGREDIENTES INCORPORANDOLOS UNO A UNO EN EL ORDEN ESCRITO, PONER PAPEL VEGETAL EN LA BANDEJA DEL HORNO Y EXTENDER LA MASA PARA QUE CUBRA TODO EL FONDO DE LA BANDEJA, METER AL HORNO PREVIAMENTE CALENTADO A 180º Y HORNEAR SOBRE 10 MINUTOS HASTA QUE SE DORE UN POCO, PARA ADORNAR SE PONE EN UNA CAZUELA TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA ALMENDRA, HASTA QUE SE PONGAN LIQUIDOS, LUEGO INCORPORAMOS LAS ALMENDRAS DEJAMOS UN POCO AL FUEGO.
CUANDO LA MASA ESTA UN POCO DORADA INCORPORAMOS LAS ALMENDRAS POR ENCIMA Y LO GRATINAMOS HASTA QUE COJA COLOR.


¡CUIDADO SE HACE ENSEGUIDA¡